Receta: Café helado frappé

El hielo y una licuadora dan una consistencia espumosa a la receta de café Americano sin ninguna grasa adicional Esta opción baja en calorías es más sabrosa y saludable que cualquier bebida que un barista pueda preparar.

1 porción

Ingredientes

• Una pizca de cacao en polvo sin azúcar o canela molida para decorar (opcional)
• ¾ de taza de café fuerte refrigerado
• 1 taza de cubitos de hielo
• ¼ de taza de leche al 1 %
• 3 cucharadas de sustituto de azúcar granulado
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una licuadora, agregue el café, la leche, 2 cucharadas del sustituto del azúcar, el extracto de vainilla y el hielo.
2. Licúe la mezcla durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede suave. Pruebe y agregue 1 cucharada más de sustituto de azúcar, dependiendo de su gusto. Licúe otra vez.
3. Vierta la bebida en un vaso grande. Espolvoree con una pizca de cacao sin azúcar o canela molida, si lo desea, y consuma inmediatamente.

Consejos rápidos

Consejo de cocina: Para preparar café extrafuerte, use de 4 a 6 cucharadas de café molido en 1 taza de agua, dependiendo de la concentración deseada. También se puede sustituir el café fuerte por concentrado de café frío comprado en tienda o hecho en casa.

Consuma alimentos saludables: Aun cuando la leche al 1 % le da a esta preparación un toque mayor de cremosidad, con la leche sin grasa también puede obtener los mismos resultados deliciosos.

Consejo: Si le gusta el café muy espumoso, agregue unos cuantos cubitos más de hielo para aumentar la cantidad de espuma.

Receta y foto cortesía de la American Heart Association.