Estofado de verduras, receta fácil
by System on dic. 3, 2014, 00:00
Del Dr. Edwin "Eli" Whitney, miembro del Colegio Americano de Cardiología (FACC)
1 cebolla mediana picada
2 cdas. de agua
2 tazas de papas cortadas en cuadrados de 1"
2 tazas de tomates enlatados o frescos
2 tazas de zanahorias cortadas en trozos grandes
¾ de cdta. de comino
1 cdta. de condimento italiano
2 tazas de guisantes congelados
Instrucciones
Saltee la cebolla en agua hasta que esté transparente. Agregue las papas y las zanahorias y cocine a fuego bajo por 15 minutos revolviendo ocasionalmente. Agregue los tomates picados y el condimento. Tape y cocine a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles y cocine durante 25 minutos más.
