Muffins de lino y calabaza
by System on ago. 20, 2014, 00:00
2 cdas. de harina de linaza
6 cdas. de agua
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de puré de calabaza enlatado
1 1/3 de tazas de harina común
1 1/3 de tazas de harina de trigo integral
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de canela molida
¾ de cdta. de sal
½ cdta. de levadura en polvo
½ cdta. de nuez moscada molida
½ cdta. de clavo molido
2. Con el batidor, mezcle la harina de lino y el agua. Agregue el azúcar, la calabaza y el puré de manzana.
3. En un recipiente grande mezcle la harina común, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal, el polvo de hornear, la nuez moscada y el clavo. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en el molde preparado.
4. Hornee en horno precalentado durante 65 ó 70 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins este salga limpio.
130 calorías, 4.5 g de grasa, 18 g de carbohidratos, 6 g de proteína
6 cdas. de agua
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de puré de calabaza enlatado
1 1/3 de tazas de harina común
1 1/3 de tazas de harina de trigo integral
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de canela molida
¾ de cdta. de sal
½ cdta. de levadura en polvo
½ cdta. de nuez moscada molida
½ cdta. de clavo molido
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 °F. Engrase ligeramente un molde para muffins.2. Con el batidor, mezcle la harina de lino y el agua. Agregue el azúcar, la calabaza y el puré de manzana.
3. En un recipiente grande mezcle la harina común, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal, el polvo de hornear, la nuez moscada y el clavo. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en el molde preparado.
4. Hornee en horno precalentado durante 65 ó 70 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins este salga limpio.
Datos nutricionales
Un muffin proporciona:130 calorías, 4.5 g de grasa, 18 g de carbohidratos, 6 g de proteína
