Historias sobre derrames cerebrales

Programa de cirugía bariátrica del Northeast Baptist

1 cdta. de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado o ½ cdta. de ajo en polvo
4 zanahorias picadas
2 tallos de apio picados (opcional)
2 papas picadas
1 lata (15 oz) de tomates en cubos
2 tazas de agua o caldo de pollo
2 tazas de pavo cocido y picado
Sal y pimienta a gusto
Condimento italiano u orégano, albahaca o tomillo a gusto

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola mediana. Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio y cocine durante 2 minutos revolviendo constantemente. Añádale las papas, los tomates y el agua a la cacerola. Deje que hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego bajo por 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agréguele el pavo y cocine 5 minutos más o hasta que se caliente. Condimente a gusto antes de servir. Refrigere las sobras.

Información nutricional

Receta para 4 personas. El tamaño de la porción de 1 taza contiene:
calorías 228, proteína 24 g, carbohidratos 28 g, grasa 5 g, azúcar 4.5 g