Día 2: Controlar la sal

Deja el salero. El estadounidense promedio consume 3400 miligramos de sodio (sal) por día. La cantidad recomendada es de 1500 miligramos o menos, de acuerdo con la American Heart Association.

No es necesario que elimines completamente el sodio de la dieta, pero es importante controlar la cantidad que consumes.

Sodio y cardiopatías

El sodio es necesario para controlar la presión arterial y mantener los nervios y los músculos, pero si se excede la cantidad recomendada, podría provocar daños graves. Cuando se tiene más sodio en el torrente sanguíneo, la presión arterial puede aumentar y obligar al corazón a trabajar con más fuerza para bombear sangre por todo el cuerpo. Si no se trata, la presión arterial alta puede provocar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. Al final, menos sodio es más.

Consejos para reducir el sodio

• Al comprar comestibles, elige productos congelados o frescos en lugar de alimentos enlatados. Los alimentos enlatados suelen tener más sodio agregado, pero es posible encontrar opciones con la etiqueta que indica que no tiene sal agregada.
• Cuando salgas a cenar, pide que la comida se haga sin sodio adicional o elige alimentos preparados al vapor, horneados, a la parrilla, escalfados o asados, ya que suelen tener menos sodio.
• Observa con atención la cantidad de sodio en los alimentos envasados y elige el producto con la menor cantidad de sodio.
• Busca recetas con bajo contenido de sodio en línea para darle más sabor a tus comidas.
• Si es posible, haz un seguimiento de la cantidad de sodio que consumes por día. Puedes encontrar contadores digitales en línea, así como plantillas que puedes imprimir para tenerlo en mente todos los días.

FUENTES

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/7-salty-sodium-myths-busted-infographic
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-to-reduce-sodium
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-to-track-your-sodium
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-much-sodium-should-i-eat-per-day

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