Brochetas de frutas con caramelo

Este regalo de fiesta es una forma divertida y saludable de animar a los niños y sus amigos a comer más fruta, lo que lo convierte en una alternativa perfecta para brownies, galletas, helado o dulces.

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego sin grasa
• 1/2 cdta. de endulzante de estevia o
• 1 paquete de endulzante de estevia
• 5 gotas de endulzante líquido de estevia con sabor a English toffee
• 5 chorritos de endulzante líquido de estevia con sabor a caramelo
• 1 manzana pequeña, como Granny Smith, Honeycrisp, Gala o Fuji, cortada en 16 trozos (de 3/4 de pulgada)
• 1 pera pequeña, como Red Anjou, Bartlett o Bosco, cortada en 16 trozos (de 3/4 de pulgada)
• 16 uvas rojas o verdes
• 1 naranja pequeña, pelada, separada en gajos y cortada en 16 piezas
• 1/2 taza de almendras rebanadas (tostadas en seco, picadas gruesas)

Instrucciones

1. En un tazón pequeño mezcle el yogur, el endulzante de estevia y ambos sabores del endulzante líquido de estevia.
2. Usando ocho brochetas de madera de 6 pulgadas, ponga en cada una 2 trozos de manzana, 2 trozos de pera, 2 uvas y 2 pedazos de naranja en el orden que desee.
3. Con un pincel o una cuchara de pastelería, cubra cada brocheta con 2 cdas. de la mezcla de yogur. Espolvoree cada una con 1 cda. de nueces.

Receta y foto cortesía de la American Heart Association.